سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری

غذاهای رژیمی

 مواد لازم :

سیب زمینی

 روغن زیتون

 نمک و فلفل سیاه و قرمز

 آویشن یا پیازچه

 سیر چند حبه

 

طرز تهیه :

 

 

ادامه نوشته

ماشین لباسشویی

 

استفاده صحیح از ماشین لباسشویی

 شاید تصور کنید که ماشین های لباسشویی به دلیل قدرت بالایی که در شست و شو و آبکشی لباس ها دارند قادرند هرگونه قارچ یا باکتری را به طور کامل از بین ببرند اما باید بدانید که استفاده نادرست از این وسیله، امکان تولیدو تکثیر قارچ ها و میکروب های خطرناکی را ایجاد می کند که می تواند موجب بروز بیماری های پوستی یا آلرژیک بشوند.

 

ادامه نوشته

طرز تهیه ماهی آزاد درسته

 

سیب زمینی‌ها را در ماکروفر گذاشته کمی آب به آن‌ها پاشیده روی آنها را پلاستیک بپوشانید به مدت 7 دقیقه . سپس روغن زیتون را روی حرارت ملایم گذاشته ماهی‌هایی که نمک و فلفل زده اید در روغن بپزید. سپس آنها را در یک دیس گذاشته گرم نگه دارید. در همان تابه شاهی و یک چهارم آب مرغ را به مدت 30 ثانیه تفت دهید و بعد در وسط دیس ماهی‌ها بریزید. و سپس بقیه آب مرغ ، سس خردل ، آبلیمو و موسیر را در تابه ریخته بجوشانید و هم بزنید. سیب زمینی‌ها را دور ماهی چیده و مخلوط سس تارتار یا سس فرانسوی را روی آنها بریزیدو نوش جان کنید

 

 

ادامه نوشته

هنر آشپزی

 

 

طرز تهیه بیفتک

 

بهترین بیفتک معمولا از فیله گوساله تهیه می شود.شیک ترین نوع بیفتک قطعه ای از فیله گوساله است به اندازه یک کف دست و تقریبا150 یا 200 گرم وزن دارد.

 

 

ادامه نوشته

پیتزا سیب زمینی

 

 

روش طرز تهیه پیتزا  سیب زمینی

 

همه چیز را سفید و براق کنید

با ساده ترین روش همه چیز را سفید و براق کنید

تمیز کردن وسایل سفید همیشه یکی از مشکلات بانوان خانه بوده است چرا که این وسایل سخت پاک می شوند و یا اینکه درست تمیز نمی شوند.

 پرده ها:

پرده ها اغلب به رنگ سفید هستند و شستن آن ها بسیار سخت است. همیشه این نکته را به خاطر داشته باشید که باید پرده ها را در کنار هم بشورید. سعی کنید تا حد امکان لباس های رنگی را در کنار آن ها نشورید. بهترین راه برای شستن پرده ها استفاده از پودرهایی با درصد قلیایی متوسط وآب گرم است.

 دیوار:

در مورد دیوارها بهتر است با لطافت رفتار کنید. ابتدا با استفاده از آب و دستمال های نرم آن را تمیز کنید و اگر لکه ها همچنان باقی مانده بودند به سراغ مایع ظرفشویی بروید و در صورت مقاوت از شوینده هایی با درصد بالاتر استفاده کنید ولی همیشه این روال را رعایت کنید.

 حوله:

برای شستن حوله ها می توانید از سفید کننده ها استفاده کنید اما این نکته را توجه داشته باشید که نباید از این مواد به مقدار زیاد استفاده کنید چرا که در کنار سفید کنندگی می توانند برای سلامت پوست شما نیز بسیار مضر باشند. بنا به گفته پزشکان استفاده زیاد از سفید کننده ها می تواند بیماری های پوستی گوناگونی را در بدن شما ایجاد کند.

 فرش:

فرش های سفید همیشه مایه دردسر هستند چرا که کوچکترین چیزی می تواند آن ها لک کند و پاک کردن آن نیز بسیار سخت است. در این مورد پیشگیری خیلی بهتر است. در مواقعی که مهمان ندارید می توانید روی فرش ها ملحفه هایی بکشید. اما برای پاک کردن لکه ها بهتر است از آب ولرم و یا شامپو فرش های استاندارد استفاده کنید.

تمیز کردن ماشین لباسشویی

 

نحوه تمیز کردن ماشین لباسشویی

آیــا می‌دانیــد ماشــین لباسشویی به این دلیل که یک دستگاه تمیزکننده است، لزوما تمیز و بدون آلودگی نیست و حتی چون آب در بخش‌های مختلف آن جريان دارد و رطوبت ایجاد می‌کند، فضای مناسبی برای رشد میکروب و باکتری است. لباس‌هایی که از ماشین لباسشویی بیرون آورده می‌شوند، شاید فاقد لک و کثیفی باشند ولی صددرصد تمیز نیستند. برای داشتن لباس‌هایی کاملا تمیز باید ماشین لباسشویی خود را هم هر چند وقت یک بار تمیز کنید. تعداد دفعات این کار در طول یک ماه بستگی به میزان استفاده شما دارد. اگر از ماشین لباسشویی خود برای شستن لباس نوزاد استفاده می‌کنید، مراحل شست‌و‌شوي ماشین لباسشویی را ترجیحا هر هفته انجام دهید. روش حمام‌کردن ماشین لباسشویی به شرح زیر است.

ادامه نوشته

اشتباهات در آشپزی

 

 

برخی اشتباهات در آشپزی

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید.

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید.

ادامه نوشته

جلوگیری از کهنگی لباس

 

چگونه از  کهنگی لباس جلوگیری کنیم

چطور و با چه شیوه ای از لباس های خود نگه داری کنیم و آنها را بشوییم که خراب نشوند و بافت آنها دیر از بین بروند؟

آیا تا کنون به این موضوع برخورد کرده اید که بعد از دو یا سه بار شستن یک لباس ، بافت آن از بین می رود ، شل می شود و یا اینکه رنگ و روی روز اول خود را از دست می دهند ، اما این موضوع برای لباس هایی که در دومین و یا سومین دفعه ی شست و شوی به این حالت در می آیند برایتان باور نکردنی است و عجیب به نظر می رسد ، یکی از دلایل این است که شما ، شاید نحوه ی درست شست وشویی این لباس را نمی دانستید ، البته به غیر از لباس هایی که خودشان واقعا جنس خوبی ندارند و بعد از دو بار شست و شوی از بین می روند .

در اینجا چندین توضیه اساسی برای تمامی لباس ها با جنس های مختلف جهت شست وشوی ، نحوه ی نگه داری و اتو آورده شده است ، تا با مطالعه ی آنها بتوانید دوام بیشتری به لباس های خود ببخشید .

 

ادامه نوشته

فریز کردن صحیح مواد غذایی

 فریز کردن صحیح مواد غذایی

کنسرو کردن و ترشی کردن یکی از راه های نگهداری سبزیجات و میوه جات و مصرف آنها در زمستان است.راه دیگر فریز کردن آنهاست. ولی قبل از فریز کردن باید کارهای دیگری انجام داد.

اگر شما هم باغچه ای دارید که در آن میوه و سبزیجات می کارید پس حتماً یخچال و فریزر شما همیشه پر از این چیزها است و برای بسته بندی آنها دنبال چاره ای می گردید. آن دسته از افرادی که از مزارع و باغچه ها سبزیجات و میوه جات تازه می خرند نیز تمایل دارند که این خوراکی های تازه را طوری نگهداری کنند که به هنگام مصرف همچنان تازه باشند. کنسرو کردن و ترشی کردن یکی از راه های نگهداری سبزیجات و میوه جات و مصرف آنها در زمستان است.

راه دیگر فریز کردن آنهاست. ولی قبل از فریز کردن باید کارهای دیگری انجام داد. تجهیزات و لوازم مناسب را فراهم کنید و برای کنسرو کردن باید ابتدا میکرب ها را بکشید که این کار البته ارزش غذایی آنها را کمی از بین می برد. البته باید بدانید که خوراکی های فریز شده به اندازه خوراکی های کنسروی سالم نیستند.

ادامه نوشته

نکات مهم برای خرید بهترین ماهی

نکات مهم برای خرید بهترین ماهی

فواید و خواصی که در ماهی وجود دارد باعث می شود تا بدن شما همیشه سالم و سرحال باشد به همین علت محققان همیشه به خوردن ماهی حداقل یک بار در هفته توصیه می کنند. نکته ای که در مورد ماهی ها همیشه مد نظر بوده است نکاتی برای خرید آن ها است و اینکه چگونه می توانیم بهترین و تازه ترین ماهی را انتخاب کنیم

ادامه نوشته

نکات ریز خانه داری

نکات ریز خانه داری

بر طرف كردن بوی پیاز از كارد

اگر كارد شما بوی پیاز می دهد ، با كارد هویج را حلقه حلقه ببرید . با این كار بوی پیاز از بین می رود.

آیا میدانید كه آمونیاك معجزه می كند

هرگاه هنگام شستن ظروف ، چند قطره آمونیاك درون آن بریزید هر چربی از ظرف بلوری ، چینی ، فلزی و غیره پاك می شود در ضمن آمونیاك به پوست دست نیز در مقایسه با مواد پاككننده و شیمیایی قوی ، آسیبی نمی رساند

تمیز كردن ظرفی كه در آن غذا سوخته است

اگرغذا به ته قابلمه چسبیده ، هرگز كارد، قاشق یا كفگیر فلزی برای پاك كردن آن به كار نبرید. كافی است آن را از آب گرم پر كنید و مقداری نمك نیز به آن اضافه كنید. اگرغذا خیلی محكم به قابلمه چسبیده است ، مقداری سركه در آن بریزید و بجوشانید تا كاملاً پاك شود.

چند نكته در مورد ظروفی از جنس روی:

۱- بعد از خریدن ظروف رویی ، قبل از استفاده ، می توانید داخل ظرف را آب بریزید ، چند قاشق سركه اضافه كنید و آن را چند دقیقه روی اجاق قرار دهید تا بجوشد و بعد آب آن را خالی كرده و از ظرف استفاده كنید، هرگز سیاه نمی شود.

ادامه نوشته

برنج

نکاتی در مورد برنج

«برنج » مانند گندم از دو قسمت تشکیل شده است. قسمت خارجی ، «چلتوک » نام دارد و قسمت داخلی مواد نشاسته ای می باشد. قسمت خارجی دارای ویتامین هایB به مقدار زیاد است ، ولی قسمت داخلی ، ویتامینB ندارد، بلکه دارای ماده ای است که ویتامینB را رسوب می دهد و از بین می برد. بنابراین بهتر است که برنج با پوست آن خورده شود، زیرا سبوس یا پوست برنج از لحاظ غذایی بسیار با ارزش بوده و مهم ترین اثر آن اینست که از سفیدی مو و ریزش آن جلوگیری می کند. خوب است پوست برنج را در کمی آب بجوشانید و آن را صاف کرده و با هر غذایی که دوست دارید مصرف کنید. می توانید به آن کمی آب لیمو اضافه کنید و در موقع خوردن برنج استفاده کنید تا تمام ویتامین های آن را دریافت کنید.

ادامه نوشته

نحوه ی نگهداری از مبل و چوبی

نحوه ی نگهداری از مبل و چوب

وسایل چوبی را باید از شر چهار حشره خرابكار و مزاحم نجات داد. می‌گویند این حشرات مخصوص چوب كه از خانواده سوسك‌ها هستند، عمر یك ساله دارند، اما نوزاد آنها می‌تواند چندین سال لای چوب پنهان بماند و متأسفانه همان موجود خبیث تازه از تخم درآمده است كه چوب را از بین می‌برد.

 وسایل چوبی را باید از شر چهار حشره خرابكار و مزاحم نجات داد. می‌گویند این حشرات مخصوص چوب كه از خانواده سوسك‌ها هستند، عمر یك ساله دارند، اما نوزاد آنها می‌تواند چندین سال لای چوب پنهان بماند و متأسفانه همان موجود خبیث تازه از تخم درآمده است كه چوب را از بین می‌برد.

 

 

برای نگه داری از لوازم چوبی تان به روش های زیر عمل کنید :

ادامه نوشته

شکر پلو شیرازی

شکر پلو شیرازی

ادامه نوشته

آش سبزی شیراز

 

آش سبزی شیراز

ادامه نوشته

کاربرد جالب لیموترش که نمی دانستید

کاربرد جالب لیموترش که نمی دانستید

 

بوی غذا روی خروجی سینك مدت طولانی باقی می‌ماند و باعث به وجود آمدن بوی نامطبوع در آشپزخانه می‌شود.حال به شما خواهیم گفت با لیمو ترش چگونه وسایل خانه خود را تمیز کنید .

بوی غذای آشپزخانه به پرده‌ها، رومیزی و پارچه و دستمال‌ها سرایت می‌كند. پارچه‌ها، بوی خوب یا بد را مانند آهن‌ربا جذب می‌كنند. اما بوی بد مدت بیشتری باقی می‌ماند. خوشبختانه آبلیمو و چند نوع ادویه بوی بد آشپزخانه را از بین می‌برند.

بوی غذا روی خروجی سینك مدت طولانی باقی می‌ماند و باعث به وجود آمدن بوی نامطبوع در آشپزخانه می‌شود.حال به شما خواهیم گفت با لیمو ترش چگونه وسایل خانه خود را تمیز کنید .

 

 

 

ادامه نوشته

ماهی فیله سوخاری

ماهی فیله سوخاری

برای تهیه این سوخاری رعایت نکته‌های ظریفی لازم است:

ادامه نوشته

خوراک هایی که نباید شست؟

چه خوراک هایی را نباید شست؟

 

هر ماده غذایی را بعد از خرید و قبل از گذاشتن در یخچال  نباید شست .خیلی از افراد عادت دارند به محض خرید انواع محصولات غذایی از نوشابه و سس گرفته تا میوه و سبزی، ابتدا آنها را بشویند و سپس داخل یخچال قرار دهند .

عده ای هم معتقدند اگر برخی مواد غذایی مانند میوه ها و سبزی ها را بشویند و داخل یخچال بگذارند، ماندگاری اش پایین می آید و به همین دلیل خوراکی ها را بدون شستن داخل یخچال می گذارند. برای اینکه بدانید بهترین راه برای نگهداری مواد غذایی در یخچال چگونه است، این مطلب کوتاه اما کاربردی را بخوانید.

ادامه نوشته