تغذیه و حافظه
تغذیه و حافظه
همه می‌دانیم که سلامت بدن در یادگیری مطالب بسیار مهم است
اصولا نقش مهم تغذیه در کارایی حافظه بر کسی پنهان نیست ،اگر بدن شما از نظر کلسیم ،فسفر، منیزیم و ویتامینها کامل باشد در کارایی حافظه تأثیر دارد .مواد غذایی مورد نیاز مغز را در این پست برای شما دوستان می‌نویسم و امیدوارم برایتان مفید باشد
عناصر:گلوگز،کلسیم،فسفر،منیزیم،اسید گللوتامیک و....
ویتامینها:گروهB ،d,a,cو.....
عناصر مغزی
۱-گلوکز:
مغز به طور غیر مستقیم مصرف کننده کالری است . اگر گلوکز در خون بیش از حد کاهش یابد (به علت مصرف بسیار کم آن یا افزایش انسولین) فعالیت مغزی کاهش می‌یابد،البته افزایش گلوکز به مقدار زیاد مضر است به عنوان مثال در بیماران دیابتی حافظه ضعیف میشود
مواد غذایی حاوی گلوکز:قند و شکر،برنج سفید،عسل،کشمش،نان،موز و...
۲-فسفر و کلسیم
فراوانترین عنصر در بدن بوده و بیشتر در دندانها و استخوانها یافت می‌شوند.برای مغز بسیار لازم و ضروری می‌باشند.نسبت مناسب بین آنها ۱-۱ است و این نسبت در شیر و پنیر وجود دارد
مواد غذایی حاوی فسفر و کلسیم:شیر ،تخم مرغ،پنیر،جوانه گندم(بسیار مهم)،بادام ،گردو،و...
توضیحاتی در مورد جوانه گندم:
از مواد غذایی بسیار مهم دیگری که باید بدان اشاره کرد جوانه گندم است.این ماده غذایی آنقدر مفید است که یکی از پزشکان معروف دنیا گفته است"جوانه گندم هموزن طلاست"
جوانه گندم حاوی ویتامین‌های A.B1,B2,C,E,PP و همچنین فیتین است که نقش مهمی در افزایش کارآیی حافظه دارد.البته گندم جوانه زده بیشتر از جوانه گندم ارزش غذایی دارد
جوانه گندم یک ماده فسفری ارگانیک و سرشار از فسفر و همچنین منیزیم است،کارآیی بسیار مهمی در رابطه با کارهای فکری دارد،همچنین حاوی اسید آمینه‌های ضروری و عناصر مس،روی،منگنز،و آهن است،تنها عیب آن فسفر زیاد نسبت به کلسیم است که فشار خون را بالا می‌برد،لذا مصرف زیاد آن برای افرادی که فشار خون بالایی دارند توصیه نمی‌شود.
۳-منیزیم
علاوه بر کلسیم و فسفر،عنصر دیگری که در جلوگیری از خستگی فکری نقش مهمی دارد ،منیزیم همچنین مکانیسم یادآوری را تسهیل می‌کند.منیزیم عنصر فعال،آرام بخش و متعادل کننده است
مواد غذایی حاوی منیزیم:
نان سبوس دار،جوانه گندم،سبزیهای تازه،کاکائو و شکلات و....
۴-مس:
مس نیز مانند منیزیم تأثیری آرام بخش و منظم کننده دارد
مواد غذایی حاوی مس:
شیر و مشتقات آن،زرده تخم مرغ، جگر،مواد غذایی دریایی،سبزیهای تقازه،نخود ،عدس، و.....
ویتامینها
ویتامینها نیز برای کارهای فکری ضروری هستند و از مواد مورد نیاز مغز می‌باشند،در ذیل به تعدادی از مهمترین این ویتامینها اشاره میشود.
ویتامین B1:
B1انتقال جریان عصبی را تأمین می‌کند .کمبود آن باعث از بین رفتن ذرات نیسل میشود و تولید سمومی واقعی برای بافت عصبی می‌کند که انسان در این حالت عصبی شده و دچار بی‌خوابی و ناراحتی قلبی میشود.مصرف کافی و به اندازه B1باعث بهبود فعالیت فکری شده و حافظه را تقویت می‌کند
مواد غذایی حاوی ویتامینB1:
جوانه غلات، جوانه گندم،گردو ،فندق ،ماست،عدس ،زرده تخم مرغ و سبزیهای تازه ،و........
ویتامین D
ویتامینDبه متابولیسم کلسیم (عنصری که برای کارهای مغزی لازم است)کمک می‌کند
مواد غذایی حاوی ویتامین D:
ماهیها،کره،روغن کاکائو و......
ویتامینpp
کمبود آن باعث ضعف شدید یا از دست دادن حافظه،اختلال روحی و ضعف عمومی همراه با سردرد میشود
مواد غذایی حاوی pp:
نشاسته،آرد گندم سبوس دار،سیب زمینی،شیر،قهوه و......
ویتامین A
به طور غیر مستقیم نقش دارد،یعنی بر روی حس بینایی که باعث افزایش دقت و لذا تقویت حافظه می‌گردد،تأثیر مثبت دارد
مواد غذایی حاوی ویتامین A:
میوه،جگر،کره،پنیر،سبزیها مخصوصا هویج
ویتامین C
برای بدن و خصوصا مغز ضروری است.داری قدرت تقویت عمومی بوده و به عنوان یک پیشگیری کننده از خستگی عمل می‌کند.
مواد غذایی حاوی ویتامین C:
فلفل،جعفری،نخود،کلم سبز،کاهو،جگر،گوجه فرنگی و........
به طور کلی مواد غذایی مورد نیا مغز عبارتند از :شیر،پنیر،جوانه گندم،سبزیهای تازه،میوه‌ها،گردو،عسل،کندر،کشمش،مویز،عدس و........
برای تغذیه خود اهمیت قائل شوید مخصوصا در زمانی که برای آزمون آماده می‌شوید تا بتوانید سلامتی جسمی و فکری خود را حفظ کنید.
پیامبر اکرم(ص)می‌فرماید:عسل فراموشی را زایل و حافظه را زیاد می‌کند
گاهی